Szybkie kokosanki

Uwielbiam wiórki kokosowe, samego kokosa, mleko kokosowe i wszystko co z kokosem jest związane. Od jedzenia po kosmetyki. Wszystko, jak leci.

Dlatego bardzo często serwuję familii kokosanki. Są niezwykle smaczne, proste jeśli chodzi o przygotowanie a na ich wykonanie zajmuje jedynie 25 minut i to już z czasem przeznaczonym na pieczenie.

Yakie Fayne(2)

Do przygotowania kokosanek potrzebujemy

– 2 białka

– 14g cukru

– 200g wiórków kokosowych

– ewentualnie gorzką czekoladę do wykonania polewy

Yakie Fayne(4)

Co robimy?

Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli dodajemy cukier i całość miksujemy na średnich obrotach. Następnie wsypujemy wiórki i wszystko mieszamy do uzyskania zwartej masy.

Piekarnik ustawiamy na temp. 170°C .

Masę nabieramy dużą łyżką i formujemy okrągłe ciasteczka, układamy na wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Tak pieczemy przez 15 minut.

Gotowe 🙂

Yakie Fayne(3)

Gdy kokosanki będą gotowe, można polać je czekoladą 😉

Moja rodzina uwielbia kokosanki. Są niezłym kołem ratunkowym gdy znajomi zrobią wam niespodziankę i wpadną bez zapowiedzi 🙂

Lubicie kokosanki ?

A może znacie inne szybkie desery ?

buziaki!

P.